小豆とゴマの収穫

台風の影響を心配してましたが、小豆の収穫も無事終わりました。

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小豆ってこんなに小さくて可愛らしいんです。
これがあんパンの小豆あんになります。
100%自家産の小豆で作ります。
熟れる時期が違うので2,3日おきに取りに行かないといけないので大変でした。
暑い中を、『美味しいあんパンのためだ、頑張らなくては・・・』と思いながらの収穫でした。

いま、ゴマの収穫真っ最中です。

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畑と自宅の庭に干しました。

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一つ一つの鞘の中に小さな小さなゴマの粒が入っています。
見えますか~。
一つの鞘に役50粒・・・1本の茎に約100鞘・・・
なんと、一粒の小さなゴマから約5000粒のゴマができるんです。
まさにゴマパワーですよね。
自然の営みってすごい!!
この胡麻があんパンのトッピングに、そして、ゴマパンになります。

明日のパンを仕込み中です。
この週においでになったらゴマ干しの様子がご覧になれますよ。

明日のパンは
     食パン2種
     ライ麦パン3種
     ロールパン
     あんパン
     メロンパン
     キューブパン2種 です。
お出でをお待ちしています。
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10月のお休み

台風16号がまたも接近中。
今度こそ鹿児島は直撃を受けそうな気配です。
早めの対策を・・・
水道、電気が使えない時のために、『悠桃李炉』のパンを常備ください。

今日のパン
   山型食パン 
   角型食パン
   ライ麦パン2種
   ロールパン
   あんパン
   メロンパン
   キューブパン2種・・・くるみと黒糖
                チョコココア
大雨にならないうちにお出で下さい。お待ちしています。

10月の休業日のお知らせです。
  第1週の 2日(日曜日),
        3日(月曜日),
        4日(火曜日)はお休みします

ご迷惑をお掛けします。よろしくお願い致します。

台風12号が心配ですが・・・

台風12号が接近中。
今は静かですが、明日からの営業が心配です。
でも、ちゃんと準備をしました。
いつもより数は少ないですが、昼過ぎから仕込みをして、
今から冷蔵発酵に入ります。
朝、焼成の予定です。(停電になりませんように・・・)

    食パン
    ライ麦パン2種類
    ロールパン
    あんパン
    メロンパン
    キューブパン2種 
    です。

台風10合の影響で北海道産のライ麦粉の入荷が遅れています。
これ以上被害が大きくならないよう祈るばかりです。

入り口のメニューボードは出してありませんが、
予定通り10時から営業致します。
お出での際は十分にお気をつけていらしてください。
プロフィール

悠桃李炉

Author:悠桃李炉
天然酵母のおうちぱん『悠桃李炉(ゆとりろ)』・・・
 霧島市国分の自宅でパンの製造販売をしています。
体にやさしい素材を吟味して一人で手作りです。
自家栽培の野菜や果物を使って酵母を起こしたり、四季折々のパンを作って楽しみながら、お客様とのふれあいを大切にしたいと思っています。
 散歩がてら気軽にお立ち寄りください。

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